2024年新媒体对餐饮业口碑建设 篇1
餐饮店想通过新媒体来增加曝光量，要先明确，目前比较火爆的新媒体平台，包括今日头条、抖音、火山小视频、微博等，选择好的平台很重要。
首先，选择好平台之后，可以借助平台网红的影响力，以一带十的推广宣传店铺产品，毕竟他们手里的粉丝成千上万，不愁没有曝光量。
其次，店铺文化与故事创意，单纯宣传店铺美食有些单调，可以适当增加一些剧情设置，但切勿太造作，不然会引起观众的反感，拍摄团队要专业，能展示出店铺产品的优势，店铺文化的宣传要有特点。
最后，以食客的力量做推广，邀请食客用抖音、微博、头条等做美食推广，可以享受优惠或者免单活动，总之，前期运营新媒体需要投入大量时间，人力，财力，要坚持下去！总会有好的效果！
以上是我的回答，谢谢！
2024年新媒体对餐饮业口碑建设 篇2
具体操作已经操作过了——近日，铅笔道报道过这类项目，就是将餐饮和新媒体结合起来，名字叫“餐饮界新媒体”，怎么操作的简单来说就是三个模块：“媒体矩阵+知识付费+创业孵化”。记者、品牌营销师、餐饮品牌策划总监——这是鹤九在过去的标签，他巧妙地将三者结合起来，发现市场上很少有做餐饮类的垂直媒体，且相关餐饮行业动态多为负面信息。于是，鹤九于2015年底成立“餐饮界新媒体”，聚焦餐饮创业资讯，为用户提供创投事件、创投项目等内容，用户可通过平台学习创业准备、组建团队等方面的相关知识。
“媒体矩阵”——前期，团队看好项目后，请对方发相关资料，然后再去线下考察。最终团队将项目发布在公众号和微博渠道，按头条、次条等位置每条1.3万~2.8万收费。
“知识付费”——鹤九在接触项目的过程中，积累了不少优秀创业老板，拉拢过来以作为平台的创业导师，如云味馆创始人迟焕涛、鱼非鱼创始人刘峰等。此后，平台通过知识付费方式将资源变现，例如线上创业课、线下分享会。
“创业孵化“——在接触餐饮创业者的过程中，少数创业者提出了更大的需求，希望项目方负责线上的营销工作。鹤九按照团队架构、市场容量、品类机会等制定了项目筛选标准，按照“基础服务+分成”的方式，每年选择性深度孵化3-5个项目。”
最近，该项目已获亿农投资近千万元天使轮融资，由铅笔道首发报道。目前，“餐饮界新媒体”矩阵全渠道已有100万公众号粉丝，官网年费会员近1000人。
2024年新媒体对餐饮业口碑建设 篇3
餐饮自媒体是一个大趋势
很多传统餐饮人只是简单停留在拼价格、拼产品、拼装修、拼服务、拼位置几个维度上，那些在餐饮行业深耕多年的那些有资源、有团队、有资历、有资金还有成熟的运营系统，深谙其中妙诀，似乎让新入行或者资历不深的创业者更加难以生存。那么，我们该怎么拥抱自媒体这个风口？有些餐饮人会认为我目前活得好好的，为什么要去折腾那些伤脑筋的事情？
餐饮自媒体怎么赚钱？
餐饮自媒体其本质是用自媒体平台做粉丝经济升级版！
做自媒体的朋友都知道自媒体要做垂直领域！你要想清楚你所擅长的是什么？
是产品？是技术？是管理能力？还是餐饮营销？或者是跟老张一样做餐饮行业干货输出？
老张总结了一下餐饮人自媒体的几个方向（或许还有更多赚钱的方案老张不知道的）：
一、增加产品销售收入
把菜品做得美味可口！通过视频、直播等方式向广大消费者传播出来，让更多顾客知道你（切记一定要注意视频直播时你的厨房保持干净卫生！！！）。
由于疫情影响，加剧了大众对健康的需求，我们餐饮人通过视频、直播等表达你对食材品质的挑剔，从而让顾客对我们的菜品更放心。
同时，抖音目前是可以关联美团外卖的通过抖音引流到你的外卖平台，不需要成本的流量！以及抖音后续可能会推出独立的外卖平台运营好你头条、抖音何尝不是先入坑占位呢？机会是留给有准备的人！餐饮人你准备好了吗？
二、技术输出收入
艺多不压身，这里的艺，在餐饮行业更多的是讲技术，小吃技术，美食配方，制作流程。技术的需求是巨大的，开不开店，很多人渴望有门技术，炒菜技术呀，特色小吃技术呀，有需求就有粉丝，输出技术，刚好就满足了网友所需，所以发展的前景是很好的。
一方面，通过卖餐饮技术、配方等获得一定的收入来源；
另一方面，视频、直播等获得一定的平台流量收入，同时在你有足够粉丝的时候可以带货卖一些相关的产品获得弯道超车的可能性！
三、营销或管理的输出
各行各业都偏好营销，特别是竞争激烈的餐饮行业，每个实体店的小老板都渴望一招起死回生，一招扭转乾坤，一招让自己店铺生意爆棚，受众多，而且忠实，是一个不错的类型定位。其实这一点很多都不是餐饮人做的是一些营销机构做的。
这样的餐饮自媒体内容丰富，而且自媒体人本身要有丰富的知识和案例，关注这类自媒体内容的老板，大都有一定的规模，需要管理，需要案例参照，相对来说人数有限，但是非常具有针对性。这个方向不适合小餐饮人，适合一些连锁店职业经理人之类的有相关管理经验的。
四、创业故事型
人人都爱听故事，尤其是创业故事，屌丝逆袭的，小店做出大规模的，创业失败的......每个创业者或者每个实体店老板都有自己的故事，只要自媒体人资源去了解，有源源不断的内容可以输出，什么样的人都可能成为粉丝，是一个大方向。很多做这方面的。
五、专业餐饮知识型
这类自媒体可能受众小，但能形成忠实粉，属于小众知识类型，但餐饮人需要，长效性比较突出，很多年之后，还有人搜索出你的知识来看，餐饮老张这个账号就是老张在深耕餐饮互联网行业5年时间的积累、深入思考的一个账号。
当然了，我们在运营自媒体的时候，没有严格的区分，可以以一种类型为主，多几种类型融合，最大限度地获粉，最大限度地获得流量。
做餐饮自媒体要注意：
自媒体是一门学问，老张自认为是一个还没完全掌握的新手。还很多自媒体知识不懂，这里跟大家稍微聊聊我们餐饮人做自媒体要注意些什么？
一、账号垂直
按你想要的方向去更新你的自媒体账号，千万别想到什么更什么！更不要把一些生活上的琐事也发到自媒体账号上来，影响你账号的垂直度。可以加入一些自媒体机构（一些需要钱的机构不建议参加，不要被骗智商税了）去学习。
二、不管是直播还是视频更新都保持一定的频率
自媒体忌讳三天打鱼两天晒网的行为，一定要坚持保持一定频率的去更新。
三、视频质量
短视频、直播拍摄过程要稳定、画质要清晰、能加字幕最好加，毕竟据我了解老张这样口音重的餐饮人还是很多的，为了让更多客户看懂我们的视频加字幕很重要。
四、关于坚持
不是说你发了抖音、做了几场直播后你的粉丝就会几千几万？你的自媒体收入就会很多？就会有很多来跟你收费？老张这里明确告诉你：不存在的！
坚持与学习：可能你做了几个月都仅仅寥寥几百个粉丝、几分钱收益、都没人看你的直播视频，那又怎样？看看玩了两个月的收益是不是很少。但老张不认为我这是失败的案例（同样老张也很清楚这个成绩跟行业大佬来比是很low的）！所以我需要不断的跟一些行业大佬学习不断地完善我的自媒体知识以及更新自己的餐饮知识。
2024年新媒体对餐饮业口碑建设 篇4
谢邀！
餐饮新媒体是最好做，同时也是最不好做的。
好的的是:吃，是人们离不开的，所以只要是吃的就一定有市场，如果你的餐饮品牌有特色，有自己独特的味道，那恭喜这是一个加分项。
为什么说加分，这来源于现在做吃的很多，但有特色的或一直保持最初味道的，却是很少，所以哪里都有吃的，但你的特色口味吸引我，让我念念不忘，所以我愿意多来。
而新媒体做的，就是需要把特色的东西告诉你的用户群体，让他们知道你的特色是什么，为什么是特色。
但这里需要一些修辞手法，比如讲故事，听故事吃瓜群众是最喜欢的，吸引住他们，由他们帮你宣传。
而不好做的是:餐饮的竞争很大，你会做别人也会做，你的故事别人比你讲的更好。
所以，你不止要讲的更好。你还得换不同的创意。
而创意是最难的。
还有一点是:商人逐利，尝到甜头了，它会把利益扩大化，而扩大化同时，会使某些东西变质。
而品质变质，你的新媒体传播就会出现负面舆论，而你的竞争对手也会打压你，你的用户会不再信任你，甚至拉黑你，有可能还会到处传播你的坏形象。
以上两个，是会遇到的，所以好坏都是相对应的，看你怎么把控。
2024年新媒体对餐饮业口碑建设 篇5
谢邀，分享个人想法
1.趋向连锁化。目前餐饮行业做的最好的连锁餐饮非属海底捞，西贝之流。这俩餐饮品牌在北上广深等一线城市都已有了较大的知名度，这为在新城市获取客流打下坚实的基础。海底捞在今年已成功上市，因此就目前情况来说，连锁化是餐饮企业做大做强的唯一出路。连锁化在产品管理，成本管理，人力成本方面较传统餐饮企业无疑拥有无与伦比的优势。
2.经营业态多样化。餐饮行业很明显的特点是其受用餐时间限制，在非用餐时间如何能增加额外收入是许多餐饮企业正在试探的方向。例如现在很多商场餐饮都设有专门的零售区，以增加收入来源。这只是最简单的做法，有些企业正在探索多品牌合体开店，比如中餐餐饮会在其内部增设一个饮料小吃子品牌，方便在非营业时间增收。
3.产品垂直细分。各家餐饮都有所谓地招牌菜。现在的消费者也更加倾向于口味独特好吃特色鲜明的餐厅用餐，因此，现在德餐饮企业应更多的将一类菜做到极致，推出爆品，强化品牌印象，而不是应有尽有。
4与互联网。个人认为目前的无人餐厅更多的是在炒作概念，未来的餐饮一定不是无人化的，互联网扮演的角色应是优化而不是替代，当然，纯粹的快餐是完全有可能无人化的，但快餐只是餐饮中的一小部分。正如目前存在的一些主题餐厅，都是在消费场景上下功夫，从而满足人在消费时的精神需求，而不仅仅是达到把人喂饱的目的。所以互联网一定会对餐饮行业有所改变，但应该更多是在流程优化，效率提高等方面。
5.餐饮未来。以上内容都只不过是推测，实际怎么发展需要餐饮人自己去摸索尝试，所以，未来的餐饮需要真正的人才去引领。目前餐饮行业的从业者整体文化水平较其他行业有明显地差距，因此如何吸引人才，培养人才是目前整个餐饮行业需要同心协力解决的根本问题。
2024年新媒体对餐饮业口碑建设 篇6
新媒体时代如何蹭热点有几种常规的办法！
1、首先你得有新媒体呀！！这是第一步，哪怕微信群你得朋友圈都行
2、你得新媒体矩阵具有种子用户，再好的增热点创意没有人帮你传播那也没用，瞎搞
3、热点形式：发文、海报、发起话题、相关主题线下活动，可以参考各大品牌的微博、公众号、线下活动。线上参考杜蕾斯这个品牌，堪称蹭热点的业界楷模
4、餐饮品牌蹭热点没有具体的办法，这需要创新思维，和互联网的敏感性，得长期泡在其中，就像上次的黑洞照片，奶茶店出的海报黑洞在吸奶茶，火锅店出海报黑洞吃火锅，蹭热点的自己的热度来源于对热点的反映以及网民对你内容、活动的共鸣
最重要的是，你的产品、品牌、服务要好，不是什么产品都可以蹭热点，比如你第一次蹭热点火了，但产品不好，火也意味着臭
5、尽量提炼产品的传播属性，侧热点带上自己的店；以花座奶茶为例：
你会不会有发朋友圈的冲动！
会不会刺激你的消费欲望！
会不会觉得有逼格
是不是转发的意愿被提高了？
2024年新媒体对餐饮业口碑建设 篇7
何谓潮流？潮流，就是消亡的开始。
现如今信息这么发达，稍微哪家店红了，全国同行的考察团蜂拥而至，各种效仿抄袭，接着供大于求，一年半载要么纷纷倒闭，要么改换门面转做下一波“潮流爆款”的现象比比皆是。
从营销和传播的角度来看，成为潮流的方式有很多种，俏江南、雕爷牛腩、黄太吉、很高兴遇见你、小猪猪、动手吧等，一两年内占据消费者眼球和心智的品牌也不少，这些品牌现在活得可好？
从本质上来说，餐饮是个比长命的行业，能活下来，细水长流，闷声发财的才是好生意。许多“非潮流”的企业，可能在当地小有名气，口碑相传，消费者用脚投票，从小吃到大，甚至吃了1-2代人；产品也未必有多时尚，但人是有味觉记忆和消费习惯的。老是嚷嚷着创新的人，大部分其实并不理解创新从何而来。唯有正确理解常规，才能超越常规，创新不是拍脑袋，而是源自深思熟虑之后的厚积薄发。
潮流可以有很多种，但真正能让餐厅长久的事情只有两件：品质和综合毛利率。
餐饮严重依赖回头客，许多餐厅通过营销虚火一阵，刷了一波存在感，但试过之后愿意重复消费的人不多，这是许多“潮流餐厅”消亡的根本原因。品质和口碑是1，后面的客户体验、营销手段等是零。从资源分配角度来看，投入在产品上的回报最高且半衰期更长久。追潮流是舍本逐末的行为。
另一种长久的方式，是通过供应链的整合做到成本远低于同行，即便是同样的出品和价格，综合毛利率高的企业更能在竞争中存活下来。供应链的管理和整合同样是严谨而踏实的工作，且需要时间和耐心，非一日之功。
2024年新媒体对餐饮业口碑建设 篇8
兰州视角 容和文化 承接甘肃本土企业新媒体整合营销
品牌宣传 产品种草 实体店推广
甘肃特产短视频直播带货整体服务
操盘案例：